当第一批美国移夷易近知道若何用苹果制作苹果酒的时候，法国人已经知道经由蒸馏果汁可能患上到鲜味的果白苹果白兰地了。真正的兰地苹果白兰天文应是法定产区里斲丧的烈酒，产区（诺曼底）以及酿造措施（至少在橡木桶里陈年两年）都严厉功能纪律。为甚
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当罗伯特·莱尔德初次用商业蒸馏的咱们措施破费出第一批苹果白兰地时，国内的喝苹其余破费商已经可能制作果味浓郁的白兰地了。苹果白兰地以及此外口胃的果白白兰地已经是作为开胃酒或者餐后酒饮用，可是兰地两个世纪后的人们却将它们改选成为了鸡尾酒。
酒好酒厂（drink.well）的为甚所有者之一杰西卡·桑德斯（Jessica Sanders）评估道：“良多美国破费商破费的苹果白兰地品质与法国分庭抗礼。”记者在奥斯汀对于她妨碍了采访，咱们在采访中她曾经提到她最喜爱的喝苹酿酒厂：俄勒冈州的清溪酿酒厂（Clear Creek Distillery）以及加州的杰曼—罗宾·艾儿珑的酿酒厂（Germain-Robin Heirloom） 。“尽管，果白莱尔德酒厂破费的兰地苹果白兰地（Laird's Bonded Apple Brandy）仍是我最喜爱的烈酒之一。”她说道“上百次的试验证实，苹果白兰地是调制鸡尾酒最佳的的原酒。”
苹果白兰地带有苹果、森林、土壤的香味。加州莱星顿酒屋（The Lexington House）的所有者之一以及业余调酒师的斯蒂芬·谢尔顿曾经品评：“美国白兰地纷比方样的中间在于它的首香是清新的苹果香，带有植物的滋味”。他喜爱加州圣乔治勒塞尔夫酒厂，由于他以为该酒厂会集了新旧天下的精髓。
在苹果白兰地酒吧里慢酌一杯苹果白兰地不失为人生一大快事。本文为您介绍多少门第界驰名的白兰地酿酒厂：
1. 美国德克萨斯州奥斯汀的酒好酒厂
在法国达沃斯苹果鸡尾酒酒会上，法国低级苹果白兰地以及其余风韵的白兰地各显特色。在赫伯圣老式羽觞的白兰地光华深棕，进口带有糖浆味并陪同丝丝苦涩的胡椒味。低级白兰地在橡木桶中陈年的光阴越长，其香草滋味会愈加圆润以及紧张，辛辣味越重。
2. 纽约雷恩斯法定酒屋
该酒屋是烈酒破费的先锋，作为新式酒厂的代表，它以及莱尔德一起斲丧了苹果白兰地，以及维斯塔坯格酒厂斲丧了燕麦酒。酒吧司理梅甘·多尔曼评估道，“莱尔德酒厂的苹果白兰地有着浓浓的苹果香味，酒体却让人遥想到黑麦， 以是我颇为溺爱这款白兰地。”
3. 波特兰的乌鸦以及玫瑰酒厂
该酒厂破费林林总总的苹果白兰地，这个季节该酒厂主要以破费带有杰曼—罗宾·艾儿珑酒厂特色的苹果白兰地为主。酒吧司理大卫·申安特说：“我最喜爱这款苹果白兰地了，它有着浓郁的苹果香味，沉闷而又重大的香气颇为迷人。”美式咖啡，柠檬以及苹果糖浆一起混合当季首批洛迪苹果汁不失为一款鲜味的鸡尾酒。
4.洛斯盖多斯市加州莱星顿酒屋
“咱们并不经罕用白兰地调制鸡尾酒，由于无意分苹果的香味会被削弱”，谢尔顿说道：“可是咱们有一款鸡尾酒可能增强烈酒的气息，那便是苹果棕榈鸡尾酒”。苹果白兰地以及蜂蜜以及热开水混合后倒进羽觞，再摆上一片蘸丁香碎的柠檬片，便是一杯佳饮了。
5.波士顿东部司坦特酒厂
“我以为苹果白兰地之以是那末贵在于其功能的多样性。不论是搭配璀璨的口胃酸苹果，仍是浓郁辛辣的食材都能造诣一道美食。“东部司坦特酒厂的鲍勃·麦科伊评估道。（编译/Blair）
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